shopping_cart 0
0
руб.
shopping_cart 0

Я уеду пить в Лондон. Кофейный гид по кэпитал оф Грэйт Британ.

Я уеду пить в Лондон. Кофейный гид по кэпитал оф Грэйт Британ.
18 Августа 2020

Все, кто думают, что настоящий ароматный, тягучий, сделанный по всем правилам эспрессо можно выпить только в Италии, глубоко ошибаются. Наслаждаться чашкой любимого напитка можно любой точке мира, при условии, что его готовит профессионал и у него под рукой есть всё необходимое для этого.

Лондон не только финансовая и политическая столица Великобритании, но и настоящее место силы для кофеманов со стажем и без. Здесь серьёзно относятся к зёрнам и обжарке. Здесь гармонично сочетаются консервативные взгляды на приготовление ароматного напитка и модные течения вроде "третьей волны".

Лондонские кофейни — это идеальные места для короткого перерыва, работы, деловой или личной встречи. В нашей подборке лучшие из них. Так что, ждём открытия границ и собираем чемоданы в кофейную столицу Англии!

80 Coffee Roasters

80 Coffee Roasters — маленькая уютная кафешка, оформленная в пастельных сине-серых тонах, лозунгом которой являются слова: "Крутость не в нас, а в нашем кофе". Она расположена в тени платанов в реконструируемом районе Элефант-энд-Касл (это такой новый Излингтон). Здесь приятно посидеть на лавочке у витрины, взяв с собой чашку с напитком. Симоне и Роберто, два итальянских основателя этой кофейни, выбирают и жарят самое лучшее сырье со всего мира. Помимо приятного отдыха в самом кафе здесь можно купить любимую кофейную смесь местной обжарки, а также оборудование, необходимое для её приготовления.

Look Mum No Hands

Из всех лондонских баров особое внимание следует уделить "Безрукой маме". Это заведение вы точно не забудете! И дело не только в оригинальном названии. В Look Mum No Hands или LMNH (как они сами себя сокращают) сочетаются страсть к кофе и велоспорту. Это, пожалуй, единственное заведение такого рода, ведь здесь нашлось место кофейне, бару, выставочному пространству и даже веломастерской. Редкое сочетание даже по меркам Лондона! Формат места позволяет не только выпить прекрасно-сваренную чашку кофе местной обжарки, но и прикупить велосипедную одежду и аксессуары. Программа мероприятий культурного пространства LMNH очень разнообразна: просмотры этапов велогонки Тур де Франс сменяются выставками произведений современного искусства, презентациями книг и семинарами на кофейные темы. Так что, будете проездом (на велосипеде, конечно) — добро пожаловать!

Abuelo

Если вы окажетесь в Ковент-Гардене, не пропустите Abuelo: здесь вы найдете идеальное сочетание бразильского кофе и австралийской техники приготовления. Кофе покупается непосредственно у фермеров, которые поддерживают движение fair traid (правила честной торговли). Это помогает поддерживать местное население и производителей.

Деревянный интерьер создает расслабляющее, спокойное и теплое пространство, позволяющее отдохнуть от сумасшедшего ритма городской жизни. Помимо качественного кофе, владельцы могут предложить разнообразное меню, в котором нашлось место и мясу и вегетарианским блюдам. Хозяин кафе аргентинец по-происхождению. Поэтому в качестве и прекрасном вкусе местного мяса можно не сомневаться.

Что касается кофе, то в Abuelo используются методы Aussie coffee, то есть австралийские методы приготовления кофе. Это означает, что технические аспекты приготовления напитка близки к совершенству. Не удивительно, что Австралия единственная страна, в которой не прижился Starbucks. Кофейные зёрна преимущественно из Гондураса и Никарагуа.

The Association Coffee

В модном The Association Coffee знают толк в кофе. И не только в эспрессо. В меню этого заведения, кроме стандартных позиций, есть сезонный кофе. Каждую неделю владельцы предлагают попробовать либо новый бленд зёрен, либо кофе, приготовленный по оригинальному рецепту. Всё это комбинируется с десертами и вкуснейшей выпечкой. Неформальная обстановка и интерьер в стиле "лофт" идеально подходят для кофе-брейка высшего качества. Местная достопримечательность — это пакетированный кофе от знаменитых лондонских обжарщиков "Square Mile Coffee Roasters".

Flat White

Для любителей кофе с молоком экскурсия по лондонским кафе не будет полной без остановки в этом месте в центре Сохо. C 2005 года здесь можно выпить традиционный Flat White, уютно расположившись на скамейках снаружи. Да-да, именно снаружи, потому что места внутри ну очень мало.

Благодаря обилию десертов и возможности заказать утреннее меню в течение всего дня, кофейня будет идеальным выбором для позднего завтрака. Хозяева кафешки придерживаются концепции "Dogs friendly", поэтому леди и джентльменам с собачками здесь всегда рады.

Kaffeine

Для любителей австралийских и новозеландских традиций ещё одна запланированная остановка в Лондоне — это Kaffeine. Это сеть, состоящая из двух заведений: одно на Исткасл-стрит, другое — на Great Titchfield Street в Вест-Энде (5 минут от станции метро Оксфорд-Сёркус). Незамысловатый дизайн кафе с лихвой компенсируется качеством спешелти кофе. Владельцы утверждают, что у них готовят лучший кортадо за пределами Испании.

The Attendant

Самое необычное место, где вы можете выпить свой лондонский кофе — это подземный туалет викторианской эпохи. Именно там, в Фицровии, находится знаменитое The Attendant. Здесь, среди приведённых в надлежащее санитарное состояние старинных писсуаров, вы сможете пригубить чашку-другую превосходного кофе местной обжарки. Многие посетители с удовольствием приходят сюда снова и снова, нахваливая местные завтраки.

Если вы не сторонник заведений с подобным антуражем, не переживайте — The Attendant может предложить более классические интерьеры в Треугольнике Шордича (Shoreditch Triangle) и историческом районе Кларкенуэлл.

Coleman Coffee Roasters

Для действительно оригинального кофе-брейка вы можете запланировать посещение Coleman Coffee Roasters, которое находится всего в километре от Биг Бена по адресу: 20 Lower Marsh, Lambeth. Coleman — аккуратная кофейня с небольшим выбором южноамериканских смесей, которые обжаривают с использованием австрийской машины, созданной Отто Свадло в 50-х годах прошлого века. Простота и брутальность обстановки компенсируется качеством ароматного напитка и оригинальным меню.