Кофе в турке

«– Кофе сваришь? – Я на работу опоздываю. – То есть нет? – То есть опоздаю.» - Ринат Валиуллин. «Пятое время года»

Приготовление кофе в турке является самым старым способом варки кофе. 

Для приготовления насыпьте в чистую турку 1 – 2 ложки кофе мелкого помола на 100 грамм воды. Залейте холодную воду и отправьте на газ. Общее время варки: 5 – 7 минут.

Секреты приготовления кофев турке: 

• Использовать только чистую воду и не доводить ее до кипения;
• Варить кофе следует на маленьком огне;
  • Когда начнет появляться пенка, уберите турку с огня на пару секунд;
  • Лучше не мешать напиток в процессе варки;

• Чтобы налить кофе без гущи, влейте в турку ложку холодной воды;
• Готовый кофе лучше наливать в подогретую кружку, чтобы он дольше сохранял свой аромат;
• Если Вы пьете кофе с сахаром, то лучше добавить его в самом начале, тогда Ваш кофе приобретет карамельный вкус;

Для аромата и разнообразного вкуса в турку с кофе можно положить: ч.л корицы, кардамона и имбиря, ¼ ложки мускатного ореха и щепотку черного перца.

Экспериментируйте!