Малоизвестные факты

Употребляя кофе ежедневно, мало кто интересуется историей напитка, традициями и обрядами, связанными с ним. Помимо этого есть много сведений, которые будут интересны ценителям.

Малоизвестные полезные факты про кофе:

— смертельная доза кофеина для человека содержится примерно в 100 чашках напитка;

— оптимальная дневная норма, которая положительно повлияет на здоровье – 500 мг натурального кофе;

— зерна светлой обжарки содержат кофеина больше, чем темной;

— оптимальной для варки кофе считается температура 95-98 градусов;

— в арабике содержится примерно 1% кофеина (мягкий вкус), в робусте 2% кофеина (вкус горче);

— необжаренные зерна могут храниться примерно год при оптимальных условиях, не теряя своих вкусовых качеств, после обжарки положительные свойства исчезают через двое суток;

— кофе содержит более 800 различных ароматических соединений;

— в одной чашке напитка содержится 300 антиоксидантов, они способны задерживаться в организме на месяц;

— при регулярном потреблении жир сгорает на 20% быстрее (при физических нагрузках и диете);

— в чашке черного натурального кофе 0 калорий;

— 70% кофеманов в мире пьют арабику, 30% — робусту;

— в бодрящем напитке содержится около 1200 химических соединений и веществ;

— из листьев кофейного дерева можно заварить чай, который содержит больше антиоксидантов и меньше кофеина по сравнению с обычным чаем;

— самый дорогой кофе (от 250 до 1200 долл/кг) – копи-лувак (Индонезия, Филиппины, Вьетнам, Индия), из экскрементов мусангов собирают зерна, промывают, высушивают и делают напиток;

— Международный олимпийский комитет кофеин (доза более 5 чашек) относит к числу запрещенных веществ;

— при очень больших дозах напиток может вызвать галлюцинации;

— кофеин способен усиливать воздействие обезболивающих средств (аспирин, парацетамол).